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某牛丼チェーン店の店舗状態の悪さ

私は数年前にちょっとだけ某牛丼チェーン店でアルバイトをしていたことがありますが、その店舗の状態の悪さに衝撃を受けました。

私はファミレスに勤めていた経験もあり、ファミレスも大概ひどいとは感じていましたが…それとは比べ物にならないレベルです。

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まずは店が汚すぎる。いくつか応援に行かされましたが、店に入ったとたん、ドブ、下水のようなにおいのする店もありました。

そして食材の消費期限をごまかすことも、バイトの無銭飲食も当たり前のように行われています。店に掲げなければいけない防火管理者、食品衛生責任者の表示もない、もしくは転勤、退職していない社員の名前を出していました。

おそらく原因は社員の少なさにあると思います。

各店舗に店長、社員が配属されておらず、数店舗を一人の社員が見ている感じなので目が届かずアルバイトスタッフが好き勝手出来る状況です。人手不足なのは分かりますが、各店舗に社員を最低1名は配属してきちんとアルバイトスタッフの管理をしていかないとダメですね。

保健所、労基署が抜き打ちで牛丼チェーン店を一斉調査して欲しいものです。半数以上が営業停止になることでしょう( `ー´)ノ

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